Palačinke sa zlatnim kolutićima

Potrebno je:

• 1 glavica većeg crvenog luka
• 100 g šampinjona, krupnije nasječeniih
• 2 šake mladog špinata
• 1/4 dl vinskog sirćeta
• 150 g sira trapist (ili neki drugi suvi)
• 5-6 srednjih palačinki

Mahjouba: Alžirske palačinke

Potrebno je:

• 6 manjih glavica crvenog luka
• 3 ljute papričice, barene i očišćene
• 2 mrkve
• 0,5 dl maslinovog ulja
• 0,5 dl paradajz pirea
• manja konzerva paradajza (cijelog)
• malo soli i bibera
• pola šolje sitno sjeckanog svježeg peršuna
• 4 šolje pšeničnog griza

Finske bezglutenske palačinke sa borovnicama

Potrebno je:

• 2 jaja
• 1 kašika braon šećera
• 3/4 kašičica soli
• 1 šolja putera
• 1/2 šolja fino mljevenog rižinog brašna
• 1/4 šolje krompirovog skroba
• borovnice (po želji)
• tučeno slatko vrhnje
• 1/2 šolje mlijeka

Palačinke sa rikota sirom i hrskavim pršutom u javorovom sirupu

Potrebno je za sirup: 

• 1 dl svježe cijeđenog soka od narandže
• 1 šolja šećera u prahu
• 1 štapić cimeta
• 1 narandža, oguljena
• 1/2 šolje javorovog sirupa

Za palačinke:

• 250g rikota sira
• 125ml mlijeka
• 2 jaja
• narendane kore od 1/2 narandže
• 100g mekog brašna
• 1 prašak za pecivo
• 1 supena kašika šećera u prahu
• prstohvat soli
• malo putera
• 4 komada pršuta tanko izrezanog (po želji i više)