Ljute palačinke sa šunkom

Potrebno je:

• 4 jaja
• prstohvat soli
• malo šećera
• 1.5 šolje mlijeka
• 1 šolja vode
• 2 šolje brašna
• 2 šolje rendanog Edamera
• 100 g Mozzarella sira
• 100 g sjeckane šunke
• 2 ljute paprike 

Priprema:
U srednjoj zdjeli umiješajte jaja, so i šećer. Postepeno dodajite brašno, mlijeko i vodu. Kad je smjesa dobro umućena (bez grudvica), u podmazanoj tavi pecite palačinke. Na gotove palačinke stavite dvije kašike sira, dvije kašike mocarele, jednu kašiku šunke i kolutove ljute papričice. Urolajte palačinke kao burito i poslažite u vatrostalnu posudu, prethodno podmazanu. Na tako naslagane palačinke stavite ostatak sira pa zapecite u rerni 10 min na 220 stepeni. Prijatno! ツ