Turske palačinke

Potrebno je za palačinke:

• 50 g putera
• 2 jaja
• šolja mlijeka
• šolja brašna

Za nadjev:

• 200g faširane junetine
• šoljica turske kafe
• šoljica ulja 
• jedna supena kašika paradajz sosa
• 2 paradajza
• pola vezice peršuna
• crni luk
• so, biber
• jedna šolja rendanog Gauda sira

Priprema: 

Pomiješajte sastojke za palačinke, pa ostavite na sobnoj temperaturi 20 minuta. Zatim pecite palačinke sa obe strane u zagrijanoj tavi. Nadjev pripremite na sledeći način. Na laganoj vatri propržite sjeckani crni luk na ulju. Kada luk postigne zlatnu boju dodajte mu šoljicu turske kafe, faširanu junetinu, paradajz, so i biber. Dinstajte na laganoj vatri oko 20-tak minuta a po potrebi dodajte malo mlake vode. Kad je meso gotovo skinite sa vatre i dodajte sjeckani peršun pa sve pažljivo promiješajte. 

Palačinke punite smjesom debljine oko 1 cm, urolajte, pa poredajte na vatrostalnu posudu, prethodno nauljenu. Preko pospite narendanom gaudom i kratko zapecite. Služite toplo. Prijatno! ツ