Banana i kokos sa karamel prelivom

Potrebno je: 

• 6-8 palačinki
• 3 kašike putera
• 2 banane
• 1 kafena kašika muskatnog oraščića
• 1/4 šolje rendanog prženog kokosa
• 1/4 šolje lješnika, prženih, grubo sjeckanih

Za preliv od karamele:

• 1 šolja šećera
• 1 kašika limunovog soka
• 200 ml tučenog slatkog vrhnja
• 125 g putera
• prstohvat solli 
• kašika ruma

PRIPREMA:
U maloj šerpici istopiti puter. Dodati banane nasječene na četvrt pa ostaviti 2 min. da se ugriju u toplom puteru. Zatim dodati oraščić, lješnike i kokos, pa sve zajedno kuvati još 1-2 minute (pazite da ne ostane predugo, jer će se banane raspasti). 
Karamelu pripremite na sledeći način - manju posudu stavite na vatru, dodajte šećer i limunov sok. Miješati dok se šećer ne karamelizira. Nakon toga pažljivo umiješati umućeno vrhnje i puter dok masa ne postane kompaktna i ljepljiva. Tada dodati prstohvat soli i rum. 
Palačinke filovati sa bananama, urolati pa preliti karamelom. Prijatno! ツ