Blini sa satarašom

Potrebno je:

Za palačinke:

• 10 g kvasca
• 300 g brašna
• 0,5 l mlijeka
• kašičica šećera
• 1/2 kašičice soli
• 1 jaje 

Za sataraš:

• 500 g paprike
• 500 g paradajza
• veća glavica luka
• 5 kašika ulja
• kašičica šećera
• so, biber
• kašika suvog biljnog začina

PRIPREMA:

Stavite kvasac u šolju mlakog zašećerenog mlijeka, ostavite da nadođe, pa zamijesite rjeđe tijesto. Ostavite da naraste, ponovo promiješajte i pustite da se još jednom podigne. U podmazanom tiganju razlijte malo deblju palačinku, poklopite i tako ispecite. Papriku očistite i isijecite na rezance, a luk na listiće. Paradajz oljuštite, odstranite sjemenke i isjeckajte na kockice. Na zagrijanom ulju propržite luk, dodajte šećer, a poslije par minuta i papriku. Kad paprika malo omekša, umiješajte paradajz i biljni začin, pa nastavite da dinstate sve dok sva tečnost ne ispari. Na kraju sataraš dosolite i pobiberite. Sipajte na ispečene bline, preklopite i služite. Prijatno! ツ

Izvor